「コーヒー」における、新しい価値(イミ)とは? | Monthly Hot Topic 2024年6月号

世界中で生まれる新しい価値観や基準から、従来の価値観を捉え直す仕組みが、弊社独自の「NEW STANDARDフレームワーク」です。ライフスタイルメディア「TABI LABO」に蓄積された、世界中のMZ世代が注目するプロダクト、サービス、事象から、新しい価値(イミ)を読者の皆様と一緒に考えていきます。
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2024年3月にオープンした「ソーシャルグッドロースターズ エキュート上野店」では、障がいのあるスタッフが焙煎士やバリスタとして活躍し、生豆の生産から焙煎、コーヒーの提供までに関わる人々への利益の循環を生み出すスペシャリティーコーヒーを提供。公平な取引によって取り寄せた無農薬・高品質の生豆を使用し、5種類のブレンドコーヒーを楽しめる。

3つの注目ポイント
・提供までに関わるすべての人々の利益を考慮したコーヒーづくり
・一杯の消費から社会への好循環を生み出すしくみを構築
・移動中の空き時間を利用した気軽な社会貢献への参加を促進
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